Kubuntu で、すべてのプレーンテキスト ファイル タイプのデフォルト エディターを Kate から Sublime Text に変更するにはどうすればよいですか?

Question

関連アプリケーションを変更できることは知っています個人システム設定でファイルの種類を設定できますが、ファイルの種類ごとにこれを行うのは手間がかかりすぎます。

これらの関連付けはどこに保存されますか? 言及されているのはファイルだけですmimeapps.listが、そのファイルにはデフォルトのブラウザの設定しか含まれていないようです。

他の多くのスレッドはdefaults.listファイルを参照していますが、このファイルは Kubuntu に存在しません。