Windows で UTF-8 特殊文字を含むファイルを解凍する方法

Question

特殊文字 UTF-8 を含む TAR ファイルを抽出したいのですが、WinRAR と PeaZip で開くと、マークのようなファイル名が表示されます。また、WinRAR と 7-Zip で抽出すると、ファイル名がファイル名 UTF-8 ではなくアンダースコアに変更されます。UTAR を使用して、ファイル名 UTF-8 をサポートするように抽出する方法はありますか。