Recentemente carreguei o Ubuntu Gnome 16.04 e o Ubuntu 16.04 em VMs para observar e notei que o número de contas on-line oferecidas excede em muito o número oferecido no Ubuntu normal. Como ambos são baseados no Gnome, me perguntei por que esse é o caso.
Em particular, algumas contas Ubuntu Gnome ausentes no Ubuntu chamaram minha atenção: Microsoft Exchange, Own Cloud, Media Server.
.. Então fui procurar e encontrei oPágina de plug-ins de contas onlinee parece que apenas o Facebook e o Google são suportados. Não consigo ver plug-ins para outros serviços, então acho que isso significa que as outras contas devem ser específicas do Gnome.
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A resposta é que o Ubuntu empacota as coisas de maneira diferente em sua distribuição, mas felizmente eles não removem os pacotes completamente, o que significa que você pode instalar qualquer um dos plug-ins de contas on-line disponíveis, visíveis no gnome (além de outros não visíveis), conforme postagem do Pilot6
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O Ubuntu e muitas outras distribuições fazem alterações no que o GNOME faz. O Ubuntu GNOME está tentando oferecer uma experiência GNOME mais básica. No entanto, mesmo esse projeto precisa contornar pacotes mais antigos no repositório do Ubuntu.
Então, para responder à sua pergunta, o Ubuntu modificará o GNOME da maneira que achar melhor para fornecer o melhor ajuste para o ecossistema Ubuntu. O projeto ainda usa muitos dos programas e recursos do GNOME na versão padrão, mas não todos. Portanto, há partes do GNOME que não são padrão no Ubuntu e que podem ser adicionadas após a instalação.
Se você está procurando uma experiência melhor com o GNOME, então você deve dar uma olhada no Fedora. Esse projeto é basicamente o padrão ouro para o desktop GNOME.