Orequisitospágina paraCerveja caseiralista um limite inferior (10.10, no final de setembro de 2017) para a versão do macOS, mas nenhum limite superior está listado.
O Homebrew está pronto para High Sierra? Melhor ainda, você pode confirmar que o utilizou com sucesso para ter um ecossistema de desenvolvimento mais completo/recente em High Sierra?
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Instalei com sucesso um novo pacote no Homebrew após atualizar para o High Sierra e o pacote está funcionando. Tive que atualizar o Xcode primeiro.