Responder1
A ferramenta subinacl deve permitir que você faça isso, veja este artigo do blog que fala sobre isso:https://www.eventsentry.com/blog/2007/11/setting-service-permissions-wi.html
No entanto, lembre-se de que o subinacl não está mais facilmente disponível, mas o icacls.exe integrado deve ser capaz de fazer exatamente a mesma coisa.
Coincidentemente, o produto referenciado naquela postagem (EventSentry) faz isso nativamente e pode gerar um alerta sempre que uma propriedade do serviço, como usuário, tipo de inicialização, binário, etc., for alterada.